我妈说我是一个“吃货”，因为我小小年纪体重就破百。如果不是老爸不让我多吃，可能我的体重会早早地超过我上高中的哥哥。我的美食排行榜里，有数十道名菜呢！

美食排行榜N0.1——安徽臭鳜鱼。“桃花流水鳜鱼肥”，许多诗人都盛赞过肉质细嫩，味道鲜美的鳜鱼。我们安徽人除了喜欢吃鲜鳜鱼，更爱臭鳜鱼。臭鳜鱼的烹调非常讲究。鳜鱼处理好内脏后用盐腌制，等发臭后再取来烧制。腌制时间要把握得恰到好处，不然咸淡会不合适。红烧时要加上葱姜蒜辣椒等各种配料。鱼在锅里沸腾的时候会让我想到被夕阳映照的小池：红辣椒像红鲤鱼，葱似水草，鳜鱼在它们中间穿梭嬉戏……

臭鳜鱼烧好后臭味就荡然无存了，取而代之的是扑鼻的鲜香。用筷子拨开鱼皮，鱼肉已经从鱼骨上完美分离。吃上一口，鱼肉的香味迅速在口舌之间蔓延开来。臭鳜鱼简直是我心灵上的慰藉，是我的终生至爱。

我的美食排行榜N0.2是北京烤鸭，N0.3是东坡肉……我馋北京烤鸭了，下期再见吧！

田心小学403班房润朗 指导老师陈飘萍