除夕，家家户户都要包饺子，我们家当然也不例外。

要说我们家包饺子包得最好的人，那就是我的奶奶了！奶奶包的饺子，不仅样子好看，味道也很不错。

今年包饺子，我也参加了。奶奶和妈妈把包饺子的步骤，详细给我讲解了一遍，又给我示范了一次。在示范的过程中，妈妈还告诉我要注意的地方。我心想:看来，包饺子挺简单的么!

可是我自己实际操作了才知道，其实，看起来容易，做起来难！开始包饺子了，我按照奶奶教我的步骤，先拿出一小块面，用手压一压，然后用擀面杖擀圆。可我怎么擀也擀不圆，害得奶奶还要重新擀。于是，奶奶干脆让我做“包”的这一环节。我拿勺子弄了半勺馅儿，放到饺子皮上，把饺子皮对折捏紧，不让馅儿露出来。刚开始我老是包不好，怎么捏也捏不紧。馅儿呢，也像调皮的孩子，总想逃出皮的束缚，溜出来玩。后来我找到了诀窍，那就是馅不要贪多，适量就好。对折时一定要对齐，再在皮的一圈沾点清水，这样就容易捏牢。

终于在三四次失败之后，我越包越好。饺子包完了，妈妈烧的水也开了。饺子噼里啪啦下锅，就像一群小鸭子在水里游来游去。盖上锅盖，不一会儿，四碗香喷喷的饺子出锅了。我们全家人围坐一团，幸福地品尝着甜蜜和快乐。

通过这次包饺子，我知道了:做任何事情都很不容易，都需要我们勤观察、动脑筋、有耐心。

义亭小学504班吴焕杰 指导老师楼祝君