▢ 全媒体记者 李爽爽

本报讯 近日，江东街道东苑社区开展餐饮自律小组培训会。

培训会上，市场监管所工作人员对餐饮自律小组工作方案进行解读，细致阐述了各项检查标准，明确指出各餐饮单位应当以此作为契机，推进餐饮行业的社区共治，强化行业自律，持续提升服务能力与经营水平。会上，推选了自律小组的组长、副组长，各成员单位在保障自身食品安全的基础上，协助监管部门和社区完成辖区内其他餐饮店的食品安全相关工作。

随后，东苑社区食安员围绕燃气基础知识、燃气安全检查注意事项、燃气事故的预防、燃气泄漏应急措施等内容做了详细讲解。同时结合近年来全国范围内的典型案例，深入剖析事故原因，警示大家以事故为镜，思事故之鉴，防范同类事故发生。此外，特别强调高温天气安全用电规范，提醒餐饮负责人避免因用电引发火灾及其他事故。

“通过培训让我知道如何安全使用燃气，如何看火焰颜色或闻味道判断燃气是否有异常。”“学习了燃气泄漏后如何处理，消防火灾的预防和逃生办法，回去后就组织店员学习。”……辖区餐饮店相关负责人纷纷表示，经过培训深刻认识到了安全使用燃气和安全用电的重要性。

下一步，东苑社区将持续凝聚多方力量，充分利用餐饮行业自律小组，广泛动员社会力量参与，强化对辖区内餐饮行业的监管，把部门监管和行业自律加以融合，将自律自治与行业监督相互结合，推动社区食品安全管理整体水平提高。