▢ 全媒体记者 魏佳佳 文/摄

“开采新茶喽！”3月20日正值春分，伴随着一声高亢的呼喊回荡在山谷间，大陈镇杜门村道人峰茶园瞬间被唤醒。身着传统服饰的茶农们齐声应和，连呼三遍，九响铜锣震彻山野，这是道人峰一年一度的“喊山”仪式，宣告着2026年春茶正式开采。

晨雾渐散，道人峰茶园满山含翠。500亩核心茶园与600亩高山茶园连绵起伏，鸠坑种、福鼎大白毫、乌牛早等茶树品种在此共生共长。得益于今年天气正常、无倒春寒影响，茶芽长势格外喜人。从春分到谷雨这一个月的黄金采摘期里，百余名采茶工将穿梭于茶垄之间采摘新茶。其中，明前嫩芽将用于制作名优绿茶，而雨天采摘的茶叶则会被制成乌商红和毛峰系列茶。

采茶工们头戴草帽、腰挎茶篓，手指在茶树枝头灵巧翻飞。一芽一叶，皆是春天的馈赠。而在制茶车间里，又是另一番忙碌景象。炒茶师傅坐在滚烫的铁锅前，双手在锅中来回翻炒、揉搓，茶青在掌心与锅壁间渐渐卷曲、变色，茶香四溢而出。有着20多年炒茶经验的老师傅说，古法炒茶全靠手上功夫，锅温的高低、翻炒的快慢、揉捻的轻重，都要凭经验拿捏，只有这样，才能留住春茶最本真的滋味。

开采当天，除了传统的采茶制茶，茶山上还洋溢着浓郁的春日气息。身着飘逸汉服的“茶仙子”与采茶女手提茶篮，沿着山间小径巡游，向游客撒花瓣、分发祈福带，衣袂飘飘间为茶山增添了几分灵动。观景台和茶园小径旁，错落布置着山间茶席，茶友们静坐品茗，看云卷云舒，听鸟鸣风吟。不远处的涂鸦大赛现场，游客们以茶山为画布，在木板和布艺上挥洒创意，用画笔诠释对茶文化的理解。

依托茶园优势，道人峰茶园正探索“产、学、研、茶、文、旅”融合发展之路。新推出的茶膳养生十大碗，让游客在品茶之余，还能品尝以茶入馔的特色美食；茶健康养生园地，则让游客在山水之间感受茶与健康的深度连接；非遗工坊与茶空间，更为茶文化爱好者提供沉浸式体验场所。通过这一芽一叶，让游客“尝”到义乌春天最本真的味道。